Le menu comprendra : Goulasch de boeuf, carottes, pommes de terre sautées, Boruvkovy Kolac (tarte aux bleuets et aux amandes)
Le menu spécial est préparé à l'occasion du 30ème anniversaire de la "Révolution de velours" (Prague - 17 novembre 1989) qui a marqué une victoire importante de la démocratie dans l'histoire européenne.