Les menus sont affichés sur les portes du réfectoire et de la cantine des enseignants ainsi que sur l’écran de l’espace cantine. Les menus peuvent changer en raison de circonstances imprévues.

Nous élaborons régulièrement des recettes et des plats traditionnels des sections linguistiques représentées dans l’école. Une fois par mois, sous le titre « Je goûte et je découvre », la cantine propose un menu traditionnel d’une des sections représentées dans les Écoles européennes.

Les menus (composition, quantités et portions) sont conçus par le bureau Cantine et vérifiés par une nutritionniste professionnelle. Des adaptations sont appliquées selon les âges. Les principes généraux qui régissent la composition des menus et la préparation des repas à la cantine de l’école sont définis dans les directives de la politique alimentaire de l’APEEE.

En règle générale, la cantine a pour objectif de proposer des repas simples, non-sophistiqués, et séparés en différents composants (viande/accompagnement/légumes), avec le moins possible d’aliments frits et déjà transformés, et une quantité limitée de sel. Les plats « exotiques » et les goûts très intenses (par exemple des épices fortes) sont aussi évités.